Chiacchere al forno di Paola

Chiacchere al forno di Paola

Due giorni consecutivi di chiacchere (crostoli, frappe, lattughe, cenci o comunque si chiamano da voi) forse non dovevo, ma  sto provando varie ricette ed inoltre faccio contenti i miei di famiglia.

Il post di ieri era delle chiacchere preparate lo scorso fine settimana, quello di oggi è una ricetta che gentilmente mi ha passato Paola, una giovane amica conosciuta su Instagram.

Ovviamente cotte al forno, il perchè oramai lo sapete 😉

Ingredienti

190 g di farina 00

1 uovo

3 cucchiai di zucchero semolato

150 g burro

40 ml di latte 

la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

15 ml di grappa o marsala o sambuca

scorza di limone grattugiata (a piacere)

Procedimento

Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti, impastare e formare un panetto; avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Scaldare il forno a 190°C.

Trascorso il tempo di riposo, 

appoggiare il panetto su carta forno

coprirlo con un altro foglio e stenderlo con il matterello 

fino ad uno spessore di circa £ mm.

Tagliare con la rotella le chiacchere e adagiarle

sulla teglia foderata con carta forno.

Infornare per 15-minuti circa o fino a doratura. Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo prima di servire.

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