Sbucciate la carota e la cipolla. Poi tagliatele a dadini insieme alla costa di sedano. Tritate quindi il tutto in un mixer
Pulite il cavolo bianco elimando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili, ottenendo così una julienne
Fate appassire il trito di carota, cipolla esedano il padella, poi aggiungete il cavolo e fate insaporire un paio di minuti.
Aggiungete quindi un paio di mestoli di acqua bollente, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere una decina di minuti. Togliete il coperchio ed aggiungete le olive nere denocciolate ed i pinoli e mescolate.
Pulite il cavolo bianco elimando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili, ottenendo così una julienneFate appassire il trito di carota, cipolla esedano il padella, poi aggiungete il cavolo e fate insaporire un paio di minuti.Aggiungete quindi un paio di mestoli di acqua bollente, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere una decina di minuti. Togliete il coperchio ed aggiungete le olive nere denocciolate ed i pinoli e mescolate.
Servite il Cavolo bianco stufato.
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