Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette.
Scolate la mozzarella e tagliate anche questa a fettine.
Prendete una pirofila adatta per la cottura in forno, ungete leggermente il fondo e iniziate a comporre la vostra caprese, alternando fettine di pomodoro e di mozzarella.
Condite con sale, olio e basilico spezzettato, quindi cuocete per 5-10 minuti (dipende da quanto cotta la volete: secondo me 7-8 minuti sono l’optimum) a 180°C in forno ventilato già caldo.
La caprese al forno è pronta: servitela calda o al massimo tiepida.