Innanzitutto lasciate i cannolicchi a bagno in acqua salata per almeno 1 ora, in modo da spurgarli dalla sabbia.
Quindi sciacquateli più volte e scolateli.

Metteteli in una padella ampia sul fuoco, coprite con coperchio e cuocete per qualche minuto, finché le valve non si schiudono.

Quando si saranno aperti, toglieteli dal fuoco e filtrate il fondo di cottura.
Soffriggete l’aglio con l’olio in una padella, quindi aggiungete i pomodori a pezzetti e cuocete per qualche minuto, infine aggiungete anche i cannolicchi col fondo di cottura filtrato e fate insaporire per un paio di minuti.

I cannolicchi al sugo sono pronti: condite a piacere con sale e prezzemolo e serviteli subito, o usateli per le vostre preparazioni.