Aroma agrumi per dolci Annaincasa

Aroma agrumi per dolci Annaincasa

Forse sono un po’ monotona (o forse sono tanto monotona 😃) ma ultimamente preparare tutto ciò che riesco in casa, sta diventando una mania.

Dopo l’aroma vaniglia, oggi tocca all’aroma agrumi, molto utile nella preparazione di dolci e lievitati.

Semplicissimo e veloce, come me, non potrete più farne a meno.

Provatelo nell’impasto del panbrioche, o in quello dei cornetti o ancora per aromatizzare le torte o la frolla.

Ingedienti

8 scorzette di arancia candite 

8 scorzette di limone candite

1 cucchiaio di aroma vaniglia o 

   semi di 2 baccelli di vaniglia

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di rum

Preparazione

Se invece volete preparare in casa le scorzette cliccate  Q U I
per la ricetta dell’aroma vaniglia clicca Q U I

Per la preparazione dell’aroma, mettere nel bicchiere del mixer le scorzette candite tagliate a cubetti.

Aggiungere i semi dei baccelli di vaniglia, il rum e il miele.

Tritare il tutto molto finemente, fino ad ottenere un composto cremoso ( eventualmente aggiungere ancora un po’ di miele.
Assaggiare ed eventualmente bilanciare i sapori, aggiungendo l’ingrediente che vi sembra di cogliere meno al sapore.
Mettere il composto in un barattolino, chiudere e tenere a temperatura ambiente per 48 ore prima di utilizzarlo.
Una volta pronto tenere in frigorifero.

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