Anna in Casa: ricette e non solo: Pomodorini gratinati

Anna in Casa: ricette e non solo: Pomodorini gratinati

Giusto due pomodorini gratinati.

Ingredienti

una decina di pomodorini 

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiai colmo di formaggio grana grattugiato

2 cucchiai di brodo

sale e pepe

erbe aromatiche a piacere 

olio d’oliva

Procedimento

Lavare i pomodorini, tagliarli a metà.

Preparare anche gli aromi lavati e tamponati con carta casa.

Tritare gli aromi, scaldare il brodo e in una scodella versare il pangrattato con sale e pepe.

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.

Unire poco per volta anche il brodo necessario ad ottenere un composto omogeneo e morbido.


Con un cucchiaino posizionare un po’ di impasto su ogni mezzo pomodorino, precedentemente adagiati in una teglia foderata con carta forno.

Irrorare con un filo di olio d’oliva e infornare per 25-30 minuti.

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