Ieri mi sono dedicata ai diecimila foglietti di giornale che ho raccolto negli anni e che ovviamente non ho mai neanche degnato di uno sguardo. Si perchè io faccio così, vedo una ricetta su un giornale, la copio o la ritaglio e la metto da parte, poi però me ne dimentico. Tutto questo è assurdo se penso che ho anche una cassettina di legno dove li conservo tutti gelosamente. 

Comunque adesso da diecimila sono diventate novemilanovecentonovantanove😂

Consolatemi, ditemi che anche per voi è lo stesso…

Nonostante tutte le idee tenute da parte, ho preparato una ricettina che non facevo da anni.

Ingredienti

1 cavolfiore

2 uova

2 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato

2 cucchiai di panna da cucina

sale, pepe olio d’oliva

Preparazione

Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette.

Sistemare i fiori di cavolfiore nella teglia, 

formando uno strato unico.

In una scodella sbattere le uova con il sale

aggiungere un cucchiaio colmo di formaggio grana

insaporire con il pepe

e in ultimo unire la panna da cucina.

Mescolare bene e

versare il composto sul cavolfiore prima preparato.

Una volta coperta tutta la superficie con il composto di uova

cospargere con il grana avanzato.

Infornare e cuocere fino a quando lo stecchino 

non entra senza resistenza, nei fiori.