Ingredienti: 8 grosse fette di melanzane tagliate per lungo, 100g pancetta tesa affumicata, 200g crescenza, 1/2 cucchiaio di origano essicato, olio
Grigliare le fette di melanzane da entranbi i lati per 3 minuti, quindi spennellarle con un filo d’olio, distribuirvi l’origano e adagiarle su di un piatto. Passare sulla piastra rovente la pancetta, facendola abbrustolire da entrambi e lati e
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