Ingredienti: 250g ruote Benedetto Cavalieri, 200g gorgonzola a cubetti, 150ml latte, 180g piselli surgelati (i miei di questa estate), sale, pepe
Versare i piselli con la pasta in abbondante acqua bollente e salata, far riprendere il bollore e cuocere per 10 minuti, mescolando d tanto in tanto. Nel frattempo mettere in una pentola il latte con il gorgonzola e farlo sciogliere a fuoco bassissimo.
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