Ingredienti: 2 piadine al burro (le mie), 4 fette di prosciutto cotto (200g), 200g melanzane a rondelle, 160g fontina a fette, 2 grandi foglie di insalata gentile, olio al peperoncino, olio
Grigliare le melanzane su una piastra rovente, da entrambi i lati per 5 minuti; spennellarle con un filo d’olio, e lasciarle intiepidire. Adagiare sulle piadine la fontina, porvi sopra il prosciutto, le 
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