Ingredienti: 850g leberkase tagliato in 4 fette spesse, 460g zucca a dadini, 3 rametti di timo, noce moscata, glassa di aceto balsamico, olio, sale
Riunire in una ciotola la zucca con 4 cucchiai di olio, le foglioline di timo, un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata e mescolare bene il tutto. Adagiare su una teglia rivestita di cartaforno le fette di leberkase, distribuirvi attorno la zucca condita, e cuocere in forno già caldo a 200° per 35 minuti. Impiattare il leberkase contornarlo con la zucca, colarvi sopra un filo di glassa di aceto balsamico e servire subito caldo in tavola.