Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 10 ore prima, 200g farina di riso, 150g farina O, 150g farina manitoba, 250ml acqua, 20g zucchero, 30ml olio di riso, 10g sale,
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. 
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