Ingredienti: 500ml latte, 200g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 200g castagne, 1 foglia di alloro, topping al caramello
Lessare le castagne in abbondante acqua bollente con la foglia di alloro per 1 ora; sbucciarle, metterne da parte 4 intere e sbriciolare grossolanamente le rimanenti. Scaldare il latte con la stecca di vaniglia incisa per lungo. Sbattere l’uovo con lo
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