Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 120g farina OO, 1 uovo, 30g zucchero di canna, 1 bustina di infuso ai frutti di bosco, 150g pere sode a dadini, 1/4 bustina lievito per dolci, olio per frittura, zucchero
Portare ad ebollizione dell’acqua e versarne 100ml in una tazza, sopra la bustina di infuso, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti. Strizzare la bustina, eliminarla, e aggiungere lo zucchero di canna,
Ingredienti: 1.5kg zucca a cubetti, 250g pasta fresca per lasagne, 600ml latte, 60g burro, 60g farina O, 300g Casatella del Baldo a cubetti, noce moscata, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, 1 foglia di alloro, olio, pepe, sale
Mettere in una pentola capiente la zucca con 5 cucchiai d’olio, una bella grattata di noce moscata, due prese di cannella, un pizzico di chiodi di
Ingredienti: 150g farina OO, 1 uovo, 150g mele a dadini piccoli, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 60ml latte, 80g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero
Riunire in una terrina dai bordi alti la farina setacciata con il lievito, la cannella, lo zucchero, miscelare il tutto e diluire con il latte a filo, sbattendo bene per evitare la formazione di grumi.
