PASTINE alle MANDORLE e MIELE

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 80g zucchero, 90g miele, 100g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g mandorle a lamelle

Inserire nel mixer le farine, il lievito, lo zucchero, 50g di miele, il burro fuso e intiepidito, l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e formare tante palline della grandezza di una noce,

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PIZZA al FARRO con FICHI e SALSICCIA

Ingredienti: 250g farina O, 150g farina di farro, 100g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 20ml olio, 300ml acqua, 10g sale, 10g zucchero, 16 fichi, 250g ricotta di pecora, 50g salsiccia sbriciolata, 90g fontina grattuggiata, olio, pepe

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’acqua, l’olio, sale e zucchero; impostare il programma di solo impasto, della durata

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