Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100ml olio di semi, 200g zucchero, 3 uova, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 150ml spremuta d’arancia, 90g scorze candide di arancia a dadini, zucchero a velo
Sbattere a crema l’olio con lo zucchero e le uova, diluire con la spremuta d’arancia, unirvi la scorza grattuggiata, la farina setacciata con il lievito e per ultimo
Ingredienti: 150g amaranto di Atromercato, 400g zucca a dadini, 130g cipolle affettate, 200g fiocchi di latte, noce moscata di Altromercato, olio, pepe, sale
Portare a bollore 600ml di acqua, unirvi l’amaranto, coprire e cuocere a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, per 40 minuti; spegnere il fuoco e salare. Nel frattempo rosolare in 2 cucchiai d’olio la zucca con le cipolle, per 3
Ingredienti: 500g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 550ml latte, 200g zucchero, 75g farina OO, 180g burro, 130g mirtilli rossi essicati, 3 tuorli, 2 uova, 250g confettura di fragole (la mia), 120ml succo al mirtillo, 100g zucchero a velo, 1 cucchiaio di mompariglia oro e argento, sale
Sciogliere la pasta madre in 150ml di latte tiepido e versarla nella macchina del pane
