Coronation

Agitare vigorosamente nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio e una fetta di pesca.

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BISCOTTI alle MANDORLE e CILIEGIE

Ingredienti: 150g farina di mandorle, 100g farina OO, 130g zucchero di canna, 120g burro, 2 tuorli, 1 cucchiaio di sciroppo alla ciliegia, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g confettura di ciliegie (la mia), zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro ammorbidito, i tuorli, il lievito e lo sciroppo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto

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CANEDERLI allo SPECK e CRESCENZA

Ingredienti: 200g pane raffermo a tocchetti, 250ml latte, 100g speck Dolomitifood a cubetti, 1 uovo, 20g farina OO, 50g cipolla tritata, 100g zucchine a dadini, 10 foglie di basilico tritate, 200ml passata di pomodoro, 150g crescenza, olio, sale, pepe

Ammollare il pane nel latte caldo per 10 minuti, lasciandolo gonfiare. Mettere nel mixer lo speck, il pane strizzato, l’uovo, la farina, salare,

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