Come organizzare un pranzo tra amici [FOTO]

Pubblicato in: Consigli di Cucina

Come organizzare un pranzo tra amici? Cosa preparare e in che modo allestire la tavola? Puntare sulla semplicità oppure sull’originalità? Tante sono le questioni da risolvere per organizzare un pranzo tra amici in modo impeccabile. Fondamentale è la scelta delle pietanze che devono abbinarsi tra loro e non risultare troppo pesanti. Cercate anche di variare il più possibile il menù in modo da accontentare tutti i gusti. Importante è anche l’allestimento della tavola! A seconda del pranzo che volete organizzare puntate sulla semplicità oppure su allestimenti più originali e ricercati. Continue reading

Caponata (3)

Lavate bene tutte le verdure e tagliate le melanzane, il sedano e i pomodori a dadi, le cipolle a rondelle. Scaldate un po’ di olio, fate soffriggere le cipolle e quando saranno diventate belle dorate, aggiungete i pomodori, i capperi dissalati, il sedano, i pinoli e le olive. Rosolate bene il tutto e appena i pomodori saranno cotti, levate il tegame dal fuoco. Friggete le melanzane nel restante olio e quando saranno diventate ben colorite, aggiungetele ai pomodori. Versate ora l’aceto, lo zucchero e date una bella mescolata e continuate a fuoco basso fino a quando l’aceto sarà evaporato del t…

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FILONE RUSTICO al LATTE

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 15g zucchero di canna, 250ml latte, 350g farina O, 150g semola rimacinata, 5g sale, 20ml olio

Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio, e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, tirarlo

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