Categoria: Ricette veloci

Petto di pollo al limone: la ricetta più facile

Mai dare per scontate le ricette considerate più banali: il petto di pollo al limone è una di queste. Perché? Perché è a base di ingredienti che tutti abbiamo in frigo o nel freezer e perché la carne di pollo è molto versatile, e sa diventare gustosa se cucinata nel modo giusto. Con questa cremina al limone, per esempio, è irresistibile. Un po’ come gli spaghetti al pomodoro, più è semplice la ricetta, più è facile fare degli errori e non arrivare al risultato ottimale.

Volete provare la ricetta, velocissima e facilissima? La trovate qui sotto, mentre nella nostra gallery, mille altri modi di cucinare il pollo al limone.

Come fare il petto di pollo al limone: la ricetta più facile

Ingredienti

600 g di petto di pollo
1 limone (scorza + succo)
200 g di acqua
10 g di zucchero
10 g di salsa di soia
20 g di maizena
sale fino qb
olio extravergine di oliva qb
farina 00 qb
origano qb

Procedimento

Prendete il limone, grattugiatene la scorza e spremetene il succo, filtrandolo. Ora, prendete il petto di pollo, mondatelo del grasso, tagliatelo a strisce e poi a pezzettoni. Ripassate i dadi di pollo nella farina, nel mentre mettete a scaldare in padella dell’olio extravergine di oliva. Ora ponetevi i cuboni infarinati e fateli rosolare bene, indorandone la superficie. Spegnete il fuoco e preparate la salsina.

Prendete una ciotola, versatevi la maizena, l’acqua, lo zucchero, la salsa di soia e il succo di limone. Prelevate il pollo dalla padella e mettetelo in una ciotola a parte. In quella stessa ciotola versate il composto e a fiamma dolce, fatelo rapprendere, mescolando con una frusta.

Unite i bocconcini di pollo dorati, facendoli rosolare per pochi minuti. Servite, spolverizzando con la scorza di limone grattugiata e dell’origano.

Scoprite tanti altri utili consigli

Petto di pollo al limone

Brioche fichi e gorgonzola – Ricetta di Misya

Innanzitutto lavate bene le patate, quindi bucherellatele, mettetele in una ciotola adatta al microonde, chiudete con pellicola per alimenti e cuocete per circa 5-6 minuti o finché non risulteranno cotte, quindi pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate o un passaverdure.
Se non avete il microonde cuocetele in acqua fredda per circa 35 minuti e poi procedete come sopra.

Unite in una ciotola farina, patate, lievito, zucchero, uova, acqua e latte e iniziate a lavorare.

In ultimo incorporate anche burro morbido e sale e impastate per almeno 10 minuti.

Otterrete un impasto molto morbido e appiccicoso: trasferitelo sul piano di lavoro leggermente infarinato e lasciate riposare per 15 minuti, poi effettuate delle pieghe (qui la guida per farlo la meglio), rimettete nella ciotola, coprite con pellicola e lasciate riposare per almeno 1 ora o fino al raddoppio.

Una volta raddoppiato riprendete l’impasto e dividetelo in 15-20 pezzetti tutti uguali.

Sagomate l’impasto a forma di palline, disponetele sulla teglia rivestita di carta forno, bene separate tra loro, coprite con pellicola e lasciate lievitare ancora per almeno 30 minuti o finché non saranno quasi raddoppiate.

Lavate e asciugate i fichi, divideteli in spicchi e poi in fettine e mettetene un po’ al centro di ogni brioche.

Aggiungete anche un cucchiaino di gorgonzola, infine sbattete il tuorlo con il latte e spennellate le briochine.

Cuocete per 30 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

Le brioche fichi e gorgonzola sono pronte, lasciatele almeno intiepidire prima di servirle.
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Ricetta Granita di pomodoro e dadi di melanzana arrostiti

Per la ricetta della granita di pomodoro e dadi di melanzana arrostiti, mondate la melanzana e sbucciatela in modo da ridurla in un parallelepipedo di polpa; tagliate la polpa in cubi di 3 cm di lato; spennellateli con olio, insaporiteli con una macinata di pepe e cuoceteli in una padella calda, a fuoco medio, per 3 minuti, quindi voltateli e proseguite la cottura per altri 2 minuti e, infine, ancora per 30 secondi su ciascun lato rimanente.