Se siete alla ricerca di un primo piatto originale non lasciatevi sfuggire la pasta con zucchine, speck e panna. Per gli inventori e per chi ama sperimentare nuovi sapori, questo è il piatto ideale. La…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Pubblicato in: Antipasti, Consigli di Cucina, Dolci E Dessert, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Festa Mamma, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Secondi Piatti
Cercate un menu per la Festa della mamma dall’antipasto al dolce che sia sfizioso ma anche facile da realizzare? Vi piacerebbe sperimentare delle ricette nuove e gustose,…
unire le teste di gamberi nella pentola e lasciate rosolare per qualche minuto schiacciando la testa con il cucchiaio , aggiungere l’acqua calda e 1 dado vegetale e mezzo mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora , otterrete cosi il brodo di pesce..
nel frattempo pelare i kiwi e ricavate alcune fette intere , e tagliare a dadini i restanti , tenere da parte ..
2 minuti prima della cottura del riso aggiungere i gamberoni sgusciati mescolate e lasciate cuocere 1 minuto , dopo aggiungere i gamberoni interi , mescolare delicatamente e fate cuocere 1-2 minuti …
aggiungere un pò di brodo se occorre ..
togliere con delle pinze i gamberoni interi e tenere in caldo , togliere dal fuoco la pentola , aggiustare di sale se serve e di pepe mescolare e aggiungere i dadini di kiwi mescolare coprite e lasciate riposare 1 minuto ..
servire in tavola il risotto con i gamberoni interi e le fettine di kiwi e timo …
P.S. le foto non sono proprio il top avevo i lupi dietro ^_^ ma vi garantisco
che il gusto finale era davvero eccellente …