Ricette leggere: filetti di orata con zucchine

| September 15, 2014

Una ricetta di pesce davvero leggera e genuina sono i filetti di orata con le zucchine. L’orata è un pesce d’acqua salata dal profumo intenso che predilige le cotture semplici, come quella al forno.… > Leggi tutto Ricerche frequenti:Cotto E mangiato Ultime RicetteGoogle Ricette Cotto È Mangiatofrittata con simmentalwww cotto-e-mangiato infobranzino con patate al forno […]

Fagiano Arrosto Ripieno

| September 15, 2014

Il fagiano deve essere ben stagionato e va spiumato soltanto al momento di cucinarlo. Al fagiano maschio preferite la femmina che ha carni più tenere. Tritate il fegato del volatile, il lardo affumicato, il prezzemolo e, se possibile, anche un po’ di tartufo. Salate e pepate. Riempite con questa farcia il fagiano, cucite le aperture, […]

Filetti Di Pesce Persico Alla Menta

| September 14, 2014

Fate sgelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore, quindi divideteli, passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po’ di pepe possibilmente appena macinato. Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella, irrorateli con il vino diluito con un […]