Fate cuocere in forno per circa quindici minuti le patate non pelate, lasciatele intiepidire. Prelevate 250 g di polpa di patate, schiacciate, salate, aggiungete la miscela di spezie all’indiana. Mettete i peperoni tritati in una piccola casseruola, copriteli di acqua, portate a ebollizione. Scolate e raffreddate sotto l’acqua corrente fredda. Sgocciolate i peperoni e aggiungeteli alle patate. Preparate la salsa: mondate e tritate fine la cipolla e l’aglio. Portate a ebollizione una casseruola di acqua, sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tritateli grossolanamente. Scaldate …
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tag: indiana
Pollo alla curcuma
COSCIOTTI di POLLO all’ INDIANA
Ingredienti: 2 cosciotti di pollo (800g), 1/2 bustina di spezie Garam Masala India di Orodorienthe (coriandolo, kummel, cannella, pepe, ghiodi di garofano, cardamomo, anice stellato, alloro), 500g patate a cubotti, olio
Massaggiare i cosciotti di pollo con 2 cucchiai d’olio e la miscela di spezie; lasciarli a riposo per 3 ore. In una larga pirofila adagiare i cosciotti, mettervi attorno le
