Ingredienti: 300g riso thay integrale di Altromercato, 70g cipolla rossa tritata grossolanamente, 1lt brodo vegetale, 650g melone a dadini, 100g formaggio spalmabile, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, pepe nero di Altromenrcato, sale
Rosolare la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi il riso e lasciarlo tostare per 5 minuti. Diluire con
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