Ingredienti: 250g penne, 600g spinaci in foglia spezzettati, 1 spicchio d’aglio, 200g carne macinata di pollo, 100ml vino rosso, 30g parmigiano grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio gli spinaci con l’aglio schiacciato per 3 minuti; unirvi la carne, salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, diluire con il vino e cuocere con il coperchio per 30 
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