CHEESECAKE alle PESCHE e AMARETTI

Ingredienti: 300g frollini sbriciolati, 100g burro, 100g zucchero, 200g ricotta, 250g quark, 200g zucchero, 100g farina OO, 2 uova, 70g amaretti sbriciolati grossolanamente, 350g pesche a fettine, 30g zucchero di canna

Mescolare ai frollini il burro fuso ed intiepidito con lo zucchero, formando un composto sbriciolato; adagiare un cerchio da pasticceria del diametro di 24cm su una teglia

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