Mondare e lavare la catalogna. Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla bollire per 20 minuti. Tagliare la pancetta a dadini. Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline. Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna. Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda.
…
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- RISOTTO con SPINACI e ZUCCA Ingredienti: 400g riso, 430g zucca a dadini, 300g spinaci a striscioline, 20g scalogno tritato, 1.2lt brodo di verdura, 60g parmigiano […]
- RISOTTO con WURSTEL e MELE Ingredienti: 300g riso carnaroli, 200g peperoni rossi a tocchetti, 200ml birra La Castellana, 200g wurstel di pollo a rondelle, 100g mele […]
- TIMBALLINI di RISO al GORGONZOLA Ingredienti: 150g riso, 50g sedato affettato, 50g carote a rondelle, 50g patate a dadini, 1 uovo, 30g grana grattuggiato, 4 cubotti di […]
- COUSCOUS con VERZA e ZUCCA Ingredienti: 270g zucca a dadini, 270g verza a striscioline, 1 cucchiaino semi di cumino, 150g couscous, olio, sale
Rosolare la zucca […]
- RISOTTO ai PEPERONI e SALAMINO Ingredienti: 600g peperoni rossi e gialli a cubetti, 330g riso Carnaroli, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 50g grana grattuggiato, […]