Ingredienti: 500g farina O, 70g burro, 80g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, la scorza grattuggiata di 1 limone, 125ml latte, 125ml acqua, 500ml panna fresca da montare, 100g zucchero a velo, olio per frittura, sale, zucchero a velo
Tenere in frigor la panna per almeno 24 ore. Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; 
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