Giorno: 11 Settembre 2017

SALATINI alle NOCI

Ingredienti: 1 albume, 60g parmigiano grattugiato, 30g gherigli di noci tritati grossolanamente, 30ml latte, sale, pepe

Sbattere a neve soda l’albume con un pizzico di sale; incorporarvi il parmigiano, le noci, il latte e insaporire con una macinata di pepe- Mescolare bene il tutto fino ad ottenere una massa omogenea; aiutandovi con 2 cucchiaini formare 12 mucchietti, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti fino a che i salatini saranno dorati; togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire i salatini in tavola.

CRUMBLE di LAMPONI e MIRTILLI

Ingredienti: 150g lamponi, 100g mirtilli, 60g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 20g burro, 60g frollini sbriciolati grossolanamente, zucchero a velo

Mescolare i lamponi e i mirtilli con 40g di zucchero e la scorza del limone; suddividere il composto in 4 cocottine da forno. Incorporare ai biscotti il burro fuso e intiepidito e lo zucchero restante, formano delle briciole; distribuire il composto sbriciolato sopra la frutta e cuocere il crumble in forno già caldo a 180° per 25 minuti, fino a che si formerà una crosticina dorata. Lasciare intiepidire e servire il crumble in tavola, cosparso con lo zucchero a velo.

Coppe Di Crema Al Cioccolato

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Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
4 uova4 cucchiai zucchero50 g cacao50 cl latte1 bicchierino rum1 noce burro4 marroni (cioccolato)Preparazione

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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