La ricetta di oggi vi spiegherà come realizzare la polenta al forno. La polenta è un antico piatto dell’Italia Settentrionale; esso nasce come piatto povero in quanto è fatto cuocendo acqua e farina di mais.…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Giorno: 28 Ottobre 2016
TARTELLETTE alle PERE e NOCI
Ingredienti: 120g farina OO, 100g farina di riso, 25g cacao, 1/2 bustina di lievito, 270g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 40ml marsala, 250ml latte, 250g pere frullate, 40g maizena, 150g gherigli di noci spezzettati, 100g miele millefiori, sale
Inserire nel mixer le farina con il cacao e il lievito, 120g di zucchero, l’olio, 1 uovo, il marsala e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio
RISOTTO ai FINOCCHI e WURSTEL
Ingredienti: 300g finocchi affettati sottili con le loro barbe, 100g wurstel affumicati di suino a dadini, 250g riso vialone nano, 150ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 150g formaggio spalmabile, olio, sale, pepe
Riunire in una casseruola i finocchi con i wurstel e 3 cucchiai d’olio e rosolare per 8 minuti; aggiungere il riso e tostarlo per 2 minuti. Innaffiare con il vino, lasciarlo sfumare,
