Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 230g farina OO, 3 uova, 250g zucchero, 100ml caffè ristretto tiepido, 50ml olio di semi, 50ml latte, 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g zucchero a velo, 20ml liquore al caffè, 6 chicchi di caffè
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; diluire con l’olio, il latte, il caffè, amalgamando bene il tutto. Aggiungere la farina setacciata con
Ingredienti: 500g farina OO, 200ml vino bianco, 100ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 1 cucchiaio colmo di sesamo bianco
Mettere nell’impastatrice la farina con il sale e il sesamo, diluire con il vino e l’olio; azionare l’apparecchio e impastare per 15 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed elastico. Prelevare l’impasto, formare una palla, metterla sotto una ciotola e
Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso.
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