Giorno: 10 Ottobre 2015

8 ricette di soufflé dolci e salati

Pubblicato in: Antipasti, Consigli di Cucina, Cucina Dal Mondo, Cucina Francese, Dolci al cucchiaio, Dolci E Dessert, Ricette Difficili, Secondi Piatti

Il soufflé è una tipica preparazione della cucina francese e può essere proposta in molte varianti, sia dolci che salate. I soufflè sono una di quelle ricette in grado di mettere in difficoltà anche gli…

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Galletto alle mele con bastoncini di renetta per MTC51

Dopo lo spettacolo dei croissant che cosa avrebbe potuto proporci la vincitrice per la nuova lezione di cucina di MTC. 

Patrizia è stata straordinaria ed ha pensato, non a torto, che per cucinare bene bisogna conoscere le basi e prendere confidenza con i prodotti che mettiamo in tavola, troppo facile trovare la pappa pronta e così Patty in un post meraviglioso per ottobre ci sfida a fare un

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CIAMBELLA ai FAGIOLINI e RASCHERA

Ingredienti: 300g fagiolini, 3 uova, 250g farina OO, 200ml latte, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 150g formaggio Raschera a cubettti, 100g prosciutto cotto a dadini, olio, sale

Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente e salata, quindi scolarli e lasciarli intiepidire. Sbattere le uova con una presa di sale, diluire con il latte, unirvi la farina setacciata con il lievito, il

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